廚余垃圾是有機(jī)垃圾的一種，主要是指在日常生活及食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等。雖然，大家都知道餐廚垃圾不干凈，但很少有人意識(shí)到廚余垃圾處理不當(dāng)，所造成危害有多嚴(yán)重。那么您知道廚余垃圾處理不當(dāng)，造成危害到底多嚴(yán)重嗎?下面三盛環(huán)保小編為您介紹：

　　廚余垃圾處理不當(dāng)，會(huì)造成以下危害：

　　1、廚余垃圾與生活垃圾混合處置存在巨大隱患。

　　如果不將廚余垃圾進(jìn)行單獨(dú)處理，而進(jìn)入城市生活垃圾終端處置設(shè)施，會(huì)對(duì)現(xiàn)有的填埋和焚燒終端處置產(chǎn)生危害。如果將城市生活垃圾進(jìn)行焚燒，由于廚余垃圾的含水率高達(dá)90%左右，發(fā)熱量為2100-3100kJ/kg，與其他垃圾一起進(jìn)行焚燒，不但不能滿足垃圾焚燒發(fā)電的發(fā)熱量要求，反而會(huì)致使焚燒爐燃燒不充分而產(chǎn)生二噁英。如果與生活垃圾一同填埋，廚余垃圾油分及含水率極高，填埋作業(yè)中高油脂會(huì)堵塞碎石導(dǎo)流層，引發(fā)內(nèi)部的滲濾液導(dǎo)排不暢，且增加填埋堆體的水分含量，既有可能發(fā)生地下水體污染等嚴(yán)重事件;同時(shí)廚余垃圾中的大量油脂和填埋場(chǎng)產(chǎn)生的沼氣混合后，在氣溫高時(shí)極易燃燒和爆炸，存在嚴(yán)重的安全隱患。

　　2、廚余垃圾不處理直接用作豬飼料，嚴(yán)重危害人體健康。

　　據(jù)了解，城市里有很大一部分廚余垃圾被周邊的養(yǎng)豬戶買去喂養(yǎng)“垃圾豬”。部分大型賓館不傾倒潲水，而將其銷售給個(gè)體養(yǎng)豬戶，養(yǎng)豬戶將收集的潲水進(jìn)行簡(jiǎn)單加熱就直接用作豬飼料。據(jù)衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織報(bào)告資料，有動(dòng)物傳染的人畜共患傳染病有90多種，其中由豬傳染的就有25種，這些人畜共患疾病的載體主要是被污染的畜禽產(chǎn)品及其排泄物的病原微生物。

　　由于潲水中含油量過高，動(dòng)物性蛋白質(zhì)偏多，廚余垃圾易腐敗、易變霉，且成分復(fù)雜，其中含有聚氯、聚苯等不易分解、吸收的化學(xué)物質(zhì)，亞硝酸鹽等毒素和大量病菌、細(xì)菌等有毒有害成分，不但容易傳染沙門氏菌、大腸桿菌等10余種疾病，還會(huì)傳染瘋牛病、口蹄疫、肺結(jié)核、肝炎等惡性傳染病。如果餐館中的洗滌劑(含磷、鉛、汞等)被混入潲水，這樣的潲水被豬食用后，沉積豬體，就會(huì)造成豬肉重金屬超標(biāo)，對(duì)人體危害更大。

　　3、潲水油”循環(huán)流入市場(chǎng)，給食品衛(wèi)生安全帶來(lái)極大隱患。

　　據(jù)調(diào)查，廚余垃圾被一些不法分子回收，回收來(lái)的廚余垃圾加工提煉都秘密操作，地點(diǎn)隱蔽，四周環(huán)境惡劣惡臭熏天，以大鐵鍋為容器，面層浮滿牙簽、餐巾紙、塑料袋等污染物，利用油和水的比重差異，經(jīng)簡(jiǎn)單加熱提出面層油脂，即加工制成“潲水油”。提煉出的“潲水油”中含有大量的有毒有害物質(zhì)，其中劇毒的黃曲霉素是目前發(fā)現(xiàn).強(qiáng)的化學(xué)致癌物質(zhì)，毒性是砒霜的100倍。

　　人類食用后會(huì)產(chǎn)生頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、失眠、乏力、消化不良、劇烈腹絞痛等中毒癥狀，長(zhǎng)期食用會(huì)出現(xiàn)貧血、營(yíng)養(yǎng)不良，內(nèi)臟受損，導(dǎo)致人體體重減輕和兒童發(fā)育障礙，嚴(yán)重者還可能出現(xiàn)中毒性肝病，誘發(fā)胃腺癌、腎癌，以及乳腺、卵巢、小腸等部位癌癥。部分“潲水油”被不法商販改頭換面冒充“精制食用油”銷售給街頭小販及某些食品廠，用于煎油餅、炸油條、做餅干，以及添加在食用油產(chǎn)品中制作花椒油、辣椒油、火鍋底料等，對(duì)人體健康危害極大。

　　4、不按規(guī)定收集處置的餐廚垃圾，危及市政設(shè)施安全和水環(huán)境安全。

　　若直接將廚余垃圾倒入下水道，油水和殘?jiān)谙滤览飼?huì)造成冷凝堵塞，在密閉空間里發(fā)酵升溫，同時(shí)產(chǎn)生大量甲烷氣體，極易引起氣體噴發(fā)強(qiáng)力爆炸事故，造成人身傷亡且破壞性極大，近年來(lái)多次發(fā)生此類事故。部分油水和殘?jiān)苯訌某鞘形鬯艿乐苯恿魅虢樱卸居泻ξ镔|(zhì)隨濁流直接進(jìn)入水體，嚴(yán)重影響水體環(huán)境。若未經(jīng)處理就被隨意排放入江河沿岸，污水隨表徑流流入周圍水體，更將對(duì)水體形成大面積污染。另外，由于廚余垃圾油水較多、易腐爛變質(zhì)的固有特性，露天擺放和簡(jiǎn)易填埋也會(huì)對(duì)地下水源帶來(lái)二次污染。

　　綜上所述，就是廚余垃圾處理不當(dāng)，會(huì)給我們生活的環(huán)境所造成眾多危害。因此，目前，為了有效杜絕廚余垃圾處理不當(dāng)所帶來(lái)的不良影響，已經(jīng)有越來(lái)越多的家庭、單位、學(xué)校、企業(yè)、餐飲店都在使用廚余垃圾處理設(shè)備來(lái)處理這些廚余垃圾。通過廚余垃圾處理設(shè)備可以快速將菜頭菜尾、剩菜剩飯等食物性廚余垃圾經(jīng)過微生物高溫好氧發(fā)酵，就地減量化、無(wú)害化、資源化處理，從而在很大程度上解決由廚廚余垃圾引起的食品安全和環(huán)境安全問題。